سمك بالزنجبيل والبصل ...

تمتعي بهذه الوصفة الصينية السهلة للحصول علي طبق سمك مطهو مع الأرز وصلصة السمك الخاصة

المقادير:
كوب إلا ربع مرق سمك ( يمكن استخدام العبوات الجاهزة)
ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر مفري
فص ثوم
كيلو شرائح سمك مخلي
2 حبة بصل اخضر مقطع
4 ملاعق صغيرة صلصة صويا
ملعقة صغيرة زيت سمسم
3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مقطعة
ملعقتان صغيرتان بذور سمسم محمصة

طريقة التحضير:
1- امزجي كلاً من المرق والزنجبيل والثوم في إناء كبير الحجم وعميق بما يكفي لوضع مصفاة فوقه لطهي شرائح السمك على البخار. بعد أن تغلي المكونات، اخفضي الحرارة قليلاً واطهي لمدة 5 دقائق.

2- ضعي السمك فوق المصفاة وانثري عليه الملح والفلفل ثم ضعيه بمصفاته في الإناء وفوقه البصل وصلصة الصويا وزيت السمسم.

3- غطي الإناء واتركي السمك حتى ينضج ثم انزعي المصفاة وأضيفي الكزبرة على الصلصة الموجودة في الإناء وقلبي جيداً.

4- ضعي الارز المطهو على البخار في طبق التقديم وبجواره السمك ثم رشي عليهما قليلا من صلصة السمك من الإناء وبذور السمسم.