سمك الفيليه بالخضار...

سمك الفيليه مع الكوسة والجزر والثوم والخضار ويزين بالبقدونس

المقادير :
-4 قطع سمك فيليه
-2 كوسة مقطعة شرائح رفيعة ورقيقة
-2 جزر مقطع مثل الكوسة
-نصف كوب من الكرات المقطع شرائح
-2 فص ثوم مفروم ناعم
-نصف كوب من عصير البرتقال
-نصف كوب من الماء
-1 مكعب مرقة ماجى
-نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
-ملعقة كبيرة زيت زيتون
-ملعقة اكل زبدة
-2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم
-ملح

الطريقة:
1-يسخن الزيت فى وعاء غير لاصق.
2-تضاف الكوسة والجزر والكرات والثوم ويطهى الخضار ويقلب بين الوقت والاخر حتى يذبل ثم يوضع جانبا.
3-يغلى عصير البرتقال ومرقة الدجاج والماء والفلفل الابيض والملح على نار متوسطة ويضاف بعد ذلك السمك ويغطى الوعاء لمدة 8الى 10 دقائق حتى ينضج .
4-نحضر طبق التقديم ونضع الخضار وفوقه السمك ثم نضع الزبدة على الصوص الناتج من السمك ونتركه يغلظ قليلا ثم نضيفه على السمك والخضار ويزين بالبقدونس