ساندويتشات همبرجر الشهية ...

ساندويتشات همبرجر صغيرة تقدم ساخنة اليك المقادير :

ساندويتشات همبرجر الشهية ... 1180126058shams

توضع قطع البرجر فوق الأنصاف السفلية من الخبز . تغطي بالجرجير وشرائح المخلل وباقي صلصة الطماطم . بعد ذلك...

المقادير :
- 8 أرغفة همبرجر مقطعة أنصاف

- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم

- 25 غرام بقسماط

- 3 روس من الكرات مقطعة قطع رقيقة

- ملعفة مسترده

- ملعقة صلصة طماطم

- ملعقة صوص همبرجر

- ملح

- فلفل أسود مطحون

- زيت زيتون للقلي الخفيف

- جبنة شدر شرائح مقطعة إلى أربعة أجزاء

- 24 ورقة جرجير صغيرة مقطوعة السيقان

- 24 شريحة مخلل صغيرة

الطريقة :
1- يتم قطع دوائر من خبز البرجر باستخدام قطاعة 4 سم بحيث نحصل على 24 قطعة خبز دائرية من الأنصاف العلوية لأرغفة البرجر ومثلها من الأنصاف السفلية ، وإن كان الخبز سميكاً يتم قليمه بسكين مشرشرة بعد التقطيع.
2- نضيف اللحم المفروم إلى البقسماط والكراث والمسترده وصوص البرجر وملعقة من صلصة الطماطم وبعض الملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء.
3- نقسم الخليط إلى 24 قطعة وبيد مبللة يتم تشكيل القطع لتناسب حجم الساندوتش الذي ستوضع بداخله.
4- نسخن كمية من الزيت تكفي لتغطية قطع البرجر في مقلاة ثقيلة القعر ونطهو قطع البرجر فوق نار متوسطة الحرارة لمدة لكل جانب ، أو حتى تحمر ، ثم ترفع من على النار وتوضع في صينية شي.
5- نشوي انصاف خبز البرجر المشكلة خفيفاً ثم نغطي كل قطعة برجر بشريحة من الجبن وتشوى لمدة دقيقة ، أو حتى يبدأ الجبن في الذوبان.
6- توضع قطع البرجر فوق الأنصاف السفلية من الخبز . تغطي بالجرجير وشرائح المخلل وباقي صلصة الطماطم . بعد ذلك نضع الأنصاف العلوية للخبز برفق مع الضغط عليها خفيفاً ثم تثبيتها بأسياخ خشبية ، تقدم ساخنة.