ايـس كريـم بالبيـت ...

حضري لاطفالك ايس كريم الحليب قليل الدسم

المقادير :
-2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
-ربع كوب من الماء
-كوب و نصف من الحليب البودرة قليل الدسم
-نصف كوب من العسل
-كوب و نصف من المخيض

الطريقة :
1-يسخن الماء حتى يغلي ثم يضاف إليه الجيلاتين و يحرك حتى يذوب ثم يترك جانب
2-يسخن الحليب ثم مقلاة حتى يبدأ بالغليان ثم يضاف إلى الجيلاتين و يحرك المزيج حتى يمتزج جيد
3-يضاف العسل و يحرك الخليط ثم ينقل إلى وعاء متوسط و يترك ليبرد
4-يخفق المخيض بالخفاق الكهربائي حتى يصبح مزيجاً ناعم
5-يخفق مزيج الحليب بالخفاق الكهربائي حتى يصبح ناعماً و به رغوة ثم يضاف المخيض بالتدريج و يستمر الخفق حتى يخلط المزيج كامل
6-يوضع المزيج في إناء معدني و يغطى بالورق الألمنيوم ثم يجمد في الفريزير مدة 3 ساعات
7-يخفق الآيس كريم بالخفاق الكهربائي حتى يصبح ناعماً صم يعاد تغطيته بالورق الألمنيوم و يجمد في الفريزير مدة ليلة كاملة ثم يقدم