شوربة اللحم والزنجبيل

اليك سيدتي طريقة تحضير شوربة اللحم والزنجبيل...صحتين وعافية

المقـادير:
-8 حبّة كاملة أو 30غ فطر صيني، مجفف (شيتاكي)
-1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
-3 فصّ ثوم، مسحوق
-1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مقطع إلى شرائح رفيعة
-150غ فيليه لحم عجل، مقطع إلى شرائح
1 مغلف شوربة خضار الربيع
-2/1 5 كوب أو 1375 مل ماء
-1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
-أوراق كزبرة طازجة للتزيين

طريقة التحضير:
1-يُنقع الفطر المجفف في الماء الساخن لمدّة 30 دقيقة ثم يُصفّى ويُقطّع إلى شرائح رفيعة.
2-يُحمّى الزيت في قدرٍ كبير ويُضاف إليه الثوم والزنجبيل ويُطهى المزيج على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة دقيقة واحدة أو إلى أن يصبح طرياً.
3- يُضاف لحم العجل ويُطهى لمدة 4 دقائق أو إلى يصبح بنياً.
4-يُضاف مغلّف شوربة خضار الربيع ، الماء، صلصة الصويا والفطر ثم تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 10 دقائق من دون أن تُغطى. -يُزيّن الطبق بأوراق الكزبرة ويُقدّم.
5-نصيحة:

يمكن استعمال 100غ من الفطر الصيني الطازج في حال عدم توفر الفطر المجفف. في هذه الحالة، لا حاجة لنقع الفطر.