لاثراء السفرة حضري أجنحة الدجاج المقرمشة الشهية

كنوع من المقبلات يمكننا صنع اجنحة الدجاج المقرمشة انها اكلة خفيفة شهية سهلة وسريعة التحضر

المقادير :
12 قطعة أجنحة دجاج .

2 ملعقة كبيرة طحين حمص.

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.

4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.

4/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

2/1 كوب طحين أبيض كوب.

ماء دافىء للعجن.

زيت للقلي .
الطريقة:
(تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة).
1- يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد.
2- يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.
3- نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.
4- تقلى الاجنحة بزيت عميق وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.
5- تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.